Category Archives: pates / noodles

Nouilles simples / Plain noodles (阳春面, yang chun mian)

Posted on August 23, 2011 by zouzouhorton

Pour 1 personne. / For 1 person. Préparation: 3 mns / Preparation time: 3 min Cuisson: 5 mns / Baking time: 5 min 100 g de nouilles chinoises (fines) / 100g of Chinese noodles (thin) 1/4 oignon / 1/4 onion … Continue reading →

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Nouilles de patates douces sautées au porc / Sprung sweet potato noodles with pork (肉末粉丝, rou mo fen si)

Posted on August 6, 2011 by zouzouhorton

Après une semaine de recettes de boeuf, le bonus de cette semaine est une recette de porc. / After one week of recipes based on beef, the prime of this week is a recipe based on pork . Pour 4 … Continue reading →

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Nouilles au boeuf mijoté / Noodles with stewed beef (红烧牛肉面, hong shao niu rou mian)

Posted on August 3, 2011 by zouzouhorton

Pour 3 personnes. / For 3 persons. Préparation: 5 mns / Preparation time: 5 min Cuisson: 2h / Baking time: 2h 450 g de boeuf / 450g of beef 230 g de udon séché / 230g of dry udon 50 … Continue reading →

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Spaghettis sautés au boeuf poivré / Sprung spaghettis with peppery beef (黑椒牛柳炒意粉, hei jiao niu liu chao yi fen)

Posted on August 2, 2011 by zouzouhorton

Pour 2 personnes. / For 2 persons. Préparation: 5 mns / Preparation time: 5 min Temps à mariner: 2 h / Marinate time: 2 h Cuisson: 20 mns / Baking time: 20 min 300 g de spaghettis / 300g of … Continue reading →

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Nouilles avec sauce frite / Fried sauce noodles (炸酱面, zha jiang mian)

Posted on June 24, 2011 by zouzouhorton

C’est un plat très connu en Chine, souvent appellé “zha jiang mian de Peking”. / This is a well-known dish in China, often called “lao Beijing zha jiang mian”. (老北京炸酱面 [1]) [1] http://en.wikipedia.org/wiki/Zha_jiang_mian Pour 3 personnes. / For 3 persons. … Continue reading →

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