Monthly Archives: August 2011

L’oeuf embrasse le riz / Egg embraces rice (蛋包饭, dan bao fan)

Posted on August 31, 2011 by zouzouhorton

Pour 2 personnes. / For 2 persons. Préparation: 10 mns / Preparation time: 10 min Cuisson: 15 mns / Baking time: 15 min 200 g de riz blanc cuit (comme indiqué ici)/ 200g of baked white rice (as indicated here) … Continue reading →

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Tarte au persil et à l’oeuf / Pancake of parsley and egg (鸡蛋香菜盒子, ji dan xiang cai he zi)

Posted on August 30, 2011 by zouzouhorton

Pour 2 personnes. / For 2 persons. Préparation: 20 mns / Preparation time: 20 min Cuisson: 8 mns / Baking time: 8 min 300 g de farine (type 55) / 300g of flour (for bread use) 1 botte de persil … Continue reading →

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Sucré-Aigre oeufs / Sweet-sour eggs (糖醋鸡蛋, tang cu ji dan)

Posted on August 29, 2011 by zouzouhorton

Comme on n’utilise pas beaucoup d’oeufs dans les desserts, les chinois aiment bien manger les oeufs en plat principal, surtout pour les enfants. Cette semaine, Zouzou présente plusieurs recettes à base d’oeufs. / As we don’t use quite a lot … Continue reading →

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Konbu mijoté au porc / Stewed Kombu with pork (海带烧排骨, hai dai shao pai gu)

Posted on August 27, 2011 by zouzouhorton

Après une semaine de recettes pour le petit-déjeuner, le bonus est une recette pour le plat principal. / After one week of recipes for the breakfast, the prime is a recipe for a main course. Pour 2 personnes. / For … Continue reading →

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Tarte au riz gluant / Glutinous rice pie (豆皮, dou pi)

Posted on August 26, 2011 by zouzouhorton

C’est une spécialité dans la ville natale de Zouzou. La traduction directe de son nom chinois est “Yuba”, qui provoque l’ambiguïté. Donc, Zouzou a choisi la traduction descriptive. / It is a specialty in the hometown of Zouzou. However, the … Continue reading →

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