Ailes de poulet grillées / Grilled chicken wings (烤鸡翅, kao ji chi)

Pour 3 personnes. / For 3 persons.

Préparation: 10 mns / Preparation time: 10 min

Temps à mariner: 4 hs / Marinate time: 4 h

Cuisson: 30 mns / Baking time: 30 min

  • 6 ailes de poulet / 6 chicken wings
  • 1/2 carotte / 1/2 carrot
  • 1/4 oignon / 1/4 onion

– Assaisonnement 1 / Flavoring 1

  • 1 c. à s. de sauce de poisson / 1 tablespoon of special fish sauce
  • 2 c. à s. de sauce soja claire / 2 tablespoons of light soy sauce
  • 1 c. à s. de fermentation de riz / 1 tablespoon of fermentation of rice
  • 1 c. à c. de gingembre haché séché / 1 teaspoon of dry minced ginger
  • 1 c. à c. de ciboulette haché séché / 1 teaspoon of dry minced chive

– Assaisonnement 2 / Flavoring 2

  • 2 c. à s. de char siu sauce / 2 tablespoons of Chinese barbecue sauce
  • 2 c. à s. d’eau  / 2 tablespoons of water
  1. Bien laver les ailes. / Well wash the wings.
  2. Coupez la carotte et l’oignon en dés fins. / Chop the carrot et the onion.
  3. Mélangez bien les ailes avec la carotte, l’oignon et l’assaisonnement 1 ensemble. Laissez reposer au frigo minimun 4 hs. / Mix well the wings with the carrot, the onion and the flavoring 1 together. Leave them in refrigerator more than 4h.
  4. Préchauffez le four à 220°C. / Pre-heat the stove at 220°C.
  5. Mélangez l’assaisonnement 2. Brossez-le sur les ailes. / Mix the flavoring 2. Brush it on the wings.
  6. Mettez-les au four 30 mns. Tournez les ailes à mi-temps. / Put them in the stove for 30 min. Turn over at half time.
  7. Servez-les avec une salade. / Serve them with a salad.
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One Response to Ailes de poulet grillées / Grilled chicken wings (烤鸡翅, kao ji chi)

  1. 柳燕 says:

    这周的菜个个精彩,

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