Sauté courgette ronde aux lardons fumés / Sprung round zucchini with smoked lardons (肥腊肉丁炒圆胡瓜, fei la rou ding chao yuan hu gua)

Après une semaine de recettes basées sur les pates, le bonus de cette semaine est une recette accompagnée de riz blanc. / After one week of recipes based on noodles, the prime of this week is a recipe accompanied with white rice.

Pour 2 personnes / For 2 persons

Préparation: 3 mns / Preparation time: 3 min

Cuisson: 5 mns / Baking time: 5 min

  • 2 courgettes rondes / 2 round zucchinis
  • 50 g de lardons fumés / 50g of smoked lardons
  • 1 c. à s. de sauce soja claire / 1 soup spoon of light soy sauce
  • sel, poivre / salt, pepper
  1. Coupez la courgette en tranches fines (0.2 cm). / Cut the zucchini to thin slices (0.2cm).
  2. Dans une poêle, chauffez le lardon à feu vif (table à induction sur 9). Remuez-le bien. / In a pan, heat the lardon on strong fire (induction table at 9). Stir it well.
  3. Quand le lardon devient blanc, ajoutez la courgette. Remuez-les bien. / When the lardon turns white, add the zucchini. Stir them well.
  4. Baissez le feu (table à induction sur 7). Versez la sauce soja. Assaissonnez-les ave du sel et du poivre selon votre goût. Remuez-les bien. / Lower the fire (induction table at 7). Pour the soy sauce. Flavor them with salt and pepper to your taste. Stir them well.
  5. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 3 mns. Remuez une fois à mi-temps. / Cover the pan and leave it on the fire for 3 min. Stir once at half time.
  6. Quand la courgette devient molle, il est temps de servir. / When the zucchini turns soft, it is ready to serve.
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