Tofu sauté au porc haché / Sprung bean curd with minced pork (肉末豆腐, rou mo dou fu)

Pour 2 personnes. / For 2 persons.

Préparation: 5 mns / Preparation time: 5 min

Cuisson: 3 mns / Baking time: 3 min

  • 50 g de porc haché / 50g of minced pork
  • 1 morceau de tofu traditionnel   (250 g) / 1 piece of traditional bean curd (250g)
  • 1 blanc de poireau  / 1 white part of leek
  • 1 c. à s. d’huile végétale (tournesol, colza,…) / 1 soup spoon of vegetable oil (sunflower, colza, …)
  • 1 c. à c. d’ail haché séché / 1 teaspoon of dry minced garlic
  • 2 c. à s. de sauce soja claire / 2 soup spoons of light soy sauce
  • sel, poivre  / salt, pepper
  1. Coupez le tofu en morceaux de 1 cm. Coupez le poireau. / Cut the bean curd to pieces of 1cm. Chop the leek.
  2. Dans une poêle, mettez l’huile, le poireau et l’ail. Chauffez-les à feu vif (table à induction sur 9). Remuez-les bien pendant 30 secondes. / In a pan, put the oil, the leek and the garlic. Heat them at strong fire (induction table at 9). Stir them well for 30 s.
  3. Ajoutez le porc haché. Baissez le feu (table à induction sur 7). Remuez-les bien jusqu’à ce que la viande devienne blanche. / Add the minced pork. Lower the fire (induction table at 7). Stir them well until the meat turns white.
  4. Ajoutez le tofu, la sauce soja. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez-les bien. / Add the bean curd and the soy sauce. Flavor them with salt and pepper to your taste. Stir them well.
  5. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 mn. Remuez 1 fois à mi-temps. / Cover the pan and stew it for 1 min. Stir them once at half time.
  6. Servez-le bien chaud (avec du riz blanc). / Serve it hotly (with white rice).
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One Response to Tofu sauté au porc haché / Sprung bean curd with minced pork (肉末豆腐, rou mo dou fu)

  1. Media Zhou says:

    暴强,流口水了。Smart you are!

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